懒人版叉烧肉粽

作者： 爱上烘培的小女子

又到端午节，吃粽子的时节。每年我家都会包很多蜜豆粽，豆沙粽，和叉烧粽。其中我和儿子最爱的是叉烧肉粽，自己琢磨着包的，配料简单好上手，实属懒人版肉粽。爱吃的一定要动手包起来哦

用料

• 叉烧酱 一瓶
• 糯米 900克
• 五花肉 600克
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 李锦记红烧酱汁 适量
• 盐
• 干粽叶 25片左右
• 草绳 一把

懒人版叉烧肉粽的做法步骤

步骤 1

1.糯米洗干净后用清水浸泡6小时左右，清洗下把水倒掉，放入适当的盐，老抽，生抽，李锦记秘制红烧汁，拌匀。放入冰箱冷藏，现在天气比较热，放外面糯米容易馊掉。

步骤 2

2.把五花肉去皮，切薄片，和李锦记叉烧酱拌匀，入冰箱冷藏，第二天就可以和腌好的糯米一起包粽子了。

步骤 3

3.把干粽叶用清水浸泡一夜后，洗刷干净，放入开水中煮5分钟左右。

步骤 4

4.一个人包粽子，也没有机会拍下包粽子的步骤。大家就自主搜索包粽技巧吧，先放糯米，中间放肉，再盖一层米。包好的粽子放入高压锅用凉水没过粽子，加上一勺盐，等到上气后转小火煮40分钟即可。

步骤 5

5.这就是成品了，超级香的，保准你好吃到停不下来

懒人版叉烧肉粽的小贴士

1，我们这边市场上的鲜粽叶都是特别窄的那种，就从网上采购了干粽叶。干粽叶处理时用凉水浸泡过夜，刷洗干净放入开水中煮5分钟左右。就可以使用了 2，包这个叉烧粽时，刚好家里有月牙骨，就是带猪脆骨没有硬骨头的那种排骨，上面很肥，我就用剩下的叉烧酱拌了下，又包了几个排骨肉粽。事实证明，我就是有天分啊，味道好的不要不要的。 3.大家对这个大米的浸泡时间不用太计较，差不多泡胀了就行。

菜谱创建时间：2017-05-27 15:58:36