肉末酿茄子

作者： 美人鱼胖胖

用料

• 茄子 一个
• 肉末 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒜 二瓣
• 生抽 适量
• 白糖 适量

肉末酿茄子的做法步骤

步骤 1

筷子放鞋子两边切夹刀片。肉末加盐，糖，生抽，酒入味后夹入茄片中。

步骤 2

夹好的茄子在淀粉中滚一下。

步骤 3

把裹了淀粉的茄子，在油锅里炸一下。也可以在锅里煎一下。

步骤 4

蒜末爆香后，加入生抽，糖和少量的水。放入炸好的茄子。中火煮四分钟

步骤 5

大火收汁，出锅装盘。

肉末酿茄子的小贴士

可以不切成小段，一整条像盘龙。 也可以切薄片夹上肉，像一个个小灯笼。 本人爱吃茄子片切的厚一些，就是现在的样子。

菜谱创建时间：2017-05-27 14:07:02