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四川红油抄手的做法

四川红油抄手

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下厨房用户_cx3s
最爱这一碗红油炒手,自己家做的肉馅才干净好吃。

用料

四川红油抄手的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制抄手。 将三七肥瘦的猪肉剁细,然后加入剁好的葱花、一小勺胡椒粉、一点姜汁、一个鸡蛋、一点料酒、一小勺海鲜酱油、一点色拉油或者玉米油,加一点水、用力搅拌朝一个方向,会使肉馅更嫩有弹力。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干稀比例大楷这样。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子夹一团肉馅放在抄手皮的中央位置,肉馅不要太多,太多了反而不好吃,而且还不容易煮熟,但也不要过少,具体大小请参看图

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将抄手皮斜对着折起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将抄手皮斜对着折起,将抄手皮的一侧粘上水。 用中指抵住抄手陷中间,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中指抵住抄手陷中间,顺势将两侧抄手角粘在一起即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好以后,煮抄手了,水开以后下炒手,浮到水面上以后,捞出,放到碗里,碗里提前放红油、生抽、葱花、混合。

菜谱创建时间:2017-05-27 01:55:04
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