豆腐青菜汤年糕

作者： 柴小小桔子

家乡的味道，豆腐是老家味道的盐卤豆腐，年糕是婆婆老家带来的宁波年糕，特别香～

用料

• 青菜 适量
• 豆腐 一块
• 年糕 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 蚝油 少许

豆腐青菜汤年糕的做法步骤

步骤 1

年糕掰成一小条一小条备用。

步骤 2

盐卤豆腐切成小块备用。

步骤 3

青菜切好备用。

步骤 4

放入少许油，先把青菜爆炒一下，加盐，炒到8成熟盛出备用。

步骤 5

放入少量油，把豆腐放入稍微煎一下之后炒一炒，加水大火炖10分钟左右。

步骤 6

加入年糕，继续大火炖5分钟。可以加入少许蚝油调味，也可不加。

步骤 7

加入青菜和荷包蛋（看个人喜好），等水煮开稍微煮个几分钟就好，以免青菜煮烂了。

步骤 8

加入少许鸡精即可装盘盛出。

豆腐青菜汤年糕的小贴士

豆腐一定要炖的久一些，这样才更入味更好吃。青菜提前炒一下更好吃。

菜谱创建时间：2017-05-26 18:27:28