萝卜鸭肉花生粥

作者： bluensky

带着浓浓的家乡味与满满的母爱，鸭肉来自老家出自母亲养育的土鸭肉，经过近千里的旅程带到了大上海，风雨兼程，一路向前！

用料

• 鸭肉 若干
• 红萝卜 1小根
• 小辣椒 几片
• 姜 几片
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 花生 20个左右
• 花生油 适量
• 大米 1量米器

萝卜鸭肉花生粥的做法步骤

步骤 1

倒入适量花生油，如有五花肉可切片中火煎炒待肥肉里的油基本炸出后倒出锅，留适当油适当加大火候油热后中火倒入鸭肉翻炒1分钟，后加入切碎的辣椒、姜，炒至有点变色

步骤 2

倒入花生，轻炒1分钟后倒入切好的红萝卜快速翻炒至萝卜有点变色后倒入洗好的大米，炒至大米有点粘锅。

步骤 3

倒入适量的水，正常需要覆盖大米3厘米以上，盖上锅，加大火候。

步骤 4

待锅内水煮沸后加入适量的盐巴和鸡精，此时可以适当杳点汤控制盐巴和鸡精放的量，大火煮沸腾几秒钟后倒入高压锅，大火继续煮。

步骤 5

待听到高压锅吐气声音后调至中火或者小火，查看时间再煮10分钟即可。

菜谱创建时间：2017-05-26 16:46:02