新式广式糕点—龙博士青汁桃粿

作者： 龙博士

红桃粿是潮汕一种小吃，做法简单，香软可口，可以蒸，煎多种吃法，突发奇想，用青汁做桃粿，清香软糯，效果也是棒棒的

用料

• 粘米粉 500g
• 龙博士大麦若叶青汁 12g
• 生粉 50g
• 去皮绿豆 500g
• 油 适量
• 芹菜 少许
• 盐 少许

新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的做法步骤

步骤 1

粘米粉中用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透 然后加入生粉，青汁用水调稀均匀加入面团中

步骤 2

搅匀后，加入少许 油用手搓成团。包上保鲜膜备用。 。

步骤 3

提前将绿豆泡一个晚上，蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥，加入芹菜 、盐。

步骤 4

取适量面团，捏薄捏成碗状。放入绿豆，包起来。将包好的粿放入模具中，印好拿 出。并将做好的青汁桃粿热水下锅15分钟。

步骤 5

15分钟后，大功告成

新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的小贴士

1、在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o 2、粿中的馅料可以随个人喜好更换 ，如:糯米；芋头；韭菜等 3、使用的绿豆一定要提前一晚泡好哦，这样的绿豆才会软

菜谱创建时间：2017-05-26 16:27:17