姜枣桂圆枸杞膏

作者： 夏天的风_蕊儿妈妈

大姨妈来了的时候，没有什么比喝一杯生姜加大枣桂圆煮的水最能解决问题的了！有时间多熬点此膏，需要的时候就方便了。冷伤风初期，喝它效果也是极好的，记得以前有一种叫姜枣冲剂的中成药，可惜现在买不到了。

用料

• 枸杞 40克
• 去核红枣肉 50克
• 去核桂圆肉 40克
• 老红糖 600克
• 鲜姜 400克
• 水 1000克

姜枣桂圆枸杞膏的做法步骤

步骤 1

用700克水将枣，桂圆，枸杞泡三到五小时。

步骤 2

生姜洗净切成小块加300克水放入破壁机里用冰沙模式打成泥，再用网筛过滤掉姜渣，留下汁即可。

步骤 3

把泡好的枣，桂圆枸杞和水一起倒入破壁机，用五谷杂粮模式打成汁，和姜汁一起倒入锅中。我用的是陶瓷锅，没有也可以用普通锅。

步骤 4

我用的是土红糖，没有就买袋装的太古红糖也可以。

步骤 5

用大火煮开后，转中小火慢慢炖，千万别盖锅盖，会噗出来的。炖时不停用勺和，以防粘锅底，大概一个小时左右，汤汁慢慢变粘稠，汤勺上的汁滴落缓慢就可关火装瓶了。

步骤 6

瓶子用前用开水煮或烫一下，再把水倒干。趁热把膏装入瓶中，再盖上盖子，冷却后放冰箱冷藏。冷却后的膏比热的时候会粘稠很多，所以熬制时不用熬得太干。 成品大概920克左右。 这个方子挺好，就是有点上火，喝的时候最好加点菊花一起泡。

姜枣桂圆枸杞膏的小贴士

没有破壁机的朋友也可以不打碎，只用刀把各种材料切碎一起熬也是可以的。

菜谱创建时间：2017-05-26 15:57:39