椰子绿豆糕（轻食）

作者： 潞子kitchen

正逢端午，想想做点绿豆糕解解暑气，虽然买了脱皮的绿豆，却总觉得那薄薄的一层绿色外衣一定更具有解暑功能，退去外衣岂不是失去了原本的功效。于是自创一款解暑又不长肉肉的绿豆糕吧。

用料

• 绿豆 200克
• 麦芽糖 40克
• 细砂糖 35克
• 椰子油 70克
• 椰子蓉 适量

椰子绿豆糕（轻食）的做法步骤

步骤 1

1.提前一天将绿豆泡软 2.泡软的绿豆用破壁机打碎，盖上保鲜膜上蒸屉蒸50分钟，注意不能太干，要控制好水分 3.将绿豆沙，椰子油，麦芽糖，糖放入不粘锅炒至成团，这个方子的油刚刚好，所以如果第二步你控制好了，这步就很容易 4.倒入椰子蓉，或者将椰子蓉烤制一下都可，倒入绿豆中 5.我是30g一个，一共做了17个。盖模成型。 ^_^保存方法，盖上保鲜膜进冰箱冷藏可以保存3天

步骤 2

这是脱皮绿豆做的，里面包的红豆沙。可以将我的方子中椰子油换成黄油或者无味的食用油。（50g一个）

菜谱创建时间：2017-05-26 15:28:35