毛豆烧鸭

作者： 四季餐桌

一学即会的家常菜！

用料

• 鸭肉 500g
• 毛豆 250g
• 生姜 1块
• 大蒜 6瓣
• 小米椒 3个
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 海天特级金标生抽 适量
• 海天草菇老抽 适量

毛豆烧鸭的做法步骤

步骤 1

大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块

步骤 2

鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉

步骤 3

锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味

步骤 4

放入焯水后的鸭肉翻炒

步骤 5

淋入适量海天特级金标生抽

步骤 6

滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟

步骤 7

倒入清水，焖15分钟左右

步骤 8

放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右

步骤 9

调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀

步骤 10

色香味俱全的毛豆烧鸭出锅

菜谱创建时间：2017-05-26 11:05:01