潮汕炒饭

作者： 娜娜莉西

用料

• 米饭 适量
• 潮汕肉卷
• 芋头
• 虾仁或鱿鱼
• 玉米
• 胡萝卜
• 香菇
• 葱香菜香芹
• 沙茶酱

潮汕炒饭的做法步骤

步骤 1

所有用料洗净切丁，芋头切好后泡盐水，咸咸的更好吃

步骤 2

将芋头下油锅煎一下定型，倒进电饭煲中同中一起闷煮熟

步骤 3

香菇煎到焦黄逼出香味，肉卷煎一下逼出油也更香，玉米胡萝卜等蔬菜丁焯水煮熟。将所有东西混一起炒，加入切碎的葱香菜香芹放入适量沙茶酱，耗油，盐调味，小火拌入米饭和芋头搅拌均匀即可，不够味的话再加一点生抽拌匀。

潮汕炒饭的小贴士

1.正宗潮汕炒饭必须有五花肉和海鲜，我这里放了肉卷就没放肉不重复，还有其他配料太多也没放海鲜。 2 .沙茶酱是重点！必须放！喜欢吃辣的也可以加点老干妈。 3.蔬菜自由发挥，玉米胡萝卜青豆芋头土豆等等，喜欢吃什么就放什么。 4.先把料炒熟再小火拌饭，保温还更入味。

菜谱创建时间：2017-05-25 23:58:12