糖醋面筋

作者： 一食一味一生活

会发这个菜谱，是因为这道菜有小时候的味道。儿时住姥姥家，记忆最深的就是姥姥做的美食，这道菜是她老人家做的四碟捞面中的一道。那酥脆酸甜的滋味每次吃到，都会有满满的儿时回忆。

用料

• 油面筋
• 绿豆芽
• 色拉油
• 白糖
• 醋
• 淀粉
• 水

糖醋面筋的做法步骤

步骤 1

面筋切丝备用。

步骤 2

绿豆芽洗净，掐去俩头备用。

步骤 3

锅内放适量色拉油，将面筋放入炸，炸至金黄酥脆，非常考验操作者经验。（只有多做慢慢掌握，妈妈就是这样教我滴。😥）

步骤 4

炸好了，控油备用。

步骤 5

调制水淀粉和糖醋汁备用。

步骤 6

锅内留一点底油，下豆芽翻炒几下，放入面筋，拌匀倒入糖醋汁，继续翻炒，淋入水淀粉收汁，出锅即可（这个过程很快的。）

步骤 7

出锅喽😊

糖醋面筋的小贴士

请原谅我对食材配料及调料，没有给出精准的量，有兴趣的厨友可根据经验尝试。

菜谱创建时间：2017-05-25 17:25:10