雨后潮湿的绿地上有许多地耳。
採回的新鲜地耳上有些枯草和泥巴。
用水浸泡后慢慢清洗。
清洗2遍后的地耳。
多次浸泡清洗后的地耳。
将蚕豆剥去外壳,再剥掉蚕豆的皮,得到蚕豆瓣。
油锅爆香葱,先将蚕豆瓣炒熟。
油锅爆香葱姜,放入地耳快速翻炒。
再倒入炒熟的蚕豆瓣和地耳一起翻炒均匀,加盐调味,放点鸡精即可出锅。
地耳炒蚕豆瓣装盘。
1.地耳上沾了枯草和泥巴,难洗,需要多次浸泡清洗。3.先将蚕豆瓣炒熟。2.地耳容易熟,不要炒太久。