鸡蛋巧克力慕斯

作者： 二怂

用料

• 黑巧克力 200克
• 牛奶 100毫升
• 蛋黄 2个
• 蛋白 四个

鸡蛋巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

牛奶在平底锅中煮沸

步骤 2

切碎的黑巧克力放入大碗中，倒入热牛奶，搅拌至巧克力融化

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

把蛋白打发，将三分之一蛋白拌入巧克力牛奶中，边加入边搅拌

步骤 5

用抹刀将剩下的蛋白由下至上，慢慢地拌入巧克力牛奶中。

步骤 6

保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏2小时，至巧克力牛奶凝固。

菜谱创建时间：2017-05-24 14:44:25