食材: 鲍鱼 ,香菇 ,油菜 ,姜 ,蚝油 ,酱油 ,糖 ,料酒, 大米
大米洗净
煮白米饭
鲍鱼清洗干净,去除内脏(可以在购买食材的时候让店家处理)
鲍鱼改刀切花
热锅放油,倒入姜片(姜切片或者切丝都可以)
加入蚝油
放酱油和糖提鲜
放适量的水
煮开后倒入鲍鱼,一点料酒,小火把鲍鱼煨熟(注意别糊锅哦)
最后把香菇和油菜清水煮熟即可
出锅摆盘就完成了
备注: 1,鲍鱼本身味道鲜嫩,用蚝油酱油调味,所以我就没有放盐 。 2,煮鲍鱼的时候注意搅拌,别糊锅了哦……