自制麻婆豆腐

作者： 源于1985老字号

据说是一位脸上好多麻子的妇人做出来的，故名麻婆豆腐

用料

• 豆腐 2块
• 干埱少许，辣椒面少许，
• 豆瓣酱 适量
• 小葱，姜 根
• 水淀粉 适量
• 肉末 克
• 盐，鸡精，味精 适量
• 花椒 10粒
• 酱油 适量

自制麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

把水豆腐切成小块用水泡在碗里。

步骤 2

把油放入锅中烧热，加入豆瓣酱，炒到均匀散开，加入姜，蒜末。，中火炒至香味。

步骤 3

放入沥干水份的豆腐到锅中，手拿锅摇一摇，放入酱油，再放入，干辣椒和辣椒面，花椒。，翻炒一分钟。放盐味精，鸡精等，加入对好水的淀粉，大火烧至一分钟，就可以出锅放入碗中。并加入葱花和胡椒粉

菜谱创建时间：2017-05-23 19:18:33