奇亚籽全麦餐包

作者： 奇怪的大脚

外面买的全麦面包很多都值得质疑，所以心血来潮自己搞起来，小餐包每次一个量刚好！

用料

• 全麦粉 150克
• 高筋面粉 150克
• 奇亚籽 适量
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 一只
• 黄油 20克
• 酵母 6克
• 盐 一小勺
• 木糖醇 两平勺
• 鸡蛋液 适量
• 黑芝麻 适量
• 即食燕麦片 适量
• 小麦胚芽 适量

奇亚籽全麦餐包的做法步骤

步骤 1

先将所有原料放入面包机内和面和发酵（盐要和酵母保持距离）。和面进行了半个小时，之后发酵45分钟（夏天天气比较热，发酵时间比较快）

步骤 2

将发好的面团等分成十二小份，揉圆，放入烤盘，放入烤箱继续发酵。大概体积增大两倍即可（这次发了45分钟）

步骤 3

将发好的餐包取出，把烤箱预热180度，这时在餐包上刷上适量蛋液，撒上燕麦、黑芝麻和小麦胚芽，放入烤箱烘烤15分钟即可。

奇亚籽全麦餐包的小贴士

一定和面充分，面包烤出来的气孔才会比较多，比较松软。

菜谱创建时间：2017-05-23 00:01:09