入口即化的蹄膀

作者： 沁沁815

前几年去农村吃到一个味道很特别但很香的醋炖猪脚，老公很喜欢吃。回到家后，我就大胆地尝试着用蹄膀来制作，没想到，老公和儿子把一整个蹄膀，重约两斤多的蹄膀一餐消灭干净，肥肉入口即化，瘦肉绵香可口，整个房间充满着肉香味，今天请朋友吃饭，也做了一个醋炖蹄膀，得到大家的认可，希望大家会喜欢。

用料

• 蹄膀1000克
• 味极鲜酱油80克
• 醋100克
• 花椒几粒

入口即化的蹄膀的做法步骤

步骤 1

先把蹄膀洗干净，皮的毛拔掉，不用切开，整个放入炖锅里。

步骤 2

然后加入味极鲜酱油和醋，我用的是山西的老陈醋

步骤 3

最后在肉上面撒几粒花椒

步骤 4

然后放入炖锅炖四个小时。

入口即化的蹄膀的小贴士

肉不要放太满，要留点空间，肉一旦遇热会膨胀的，把盖子顶起来就炖不烂了。

菜谱创建时间：2017-05-22 22:33:39