自制Nutella榛子黑巧克力酱

作者： 来的不早也不晚

夏天来了，炎热的天气又不很想吃坚果了，家里刚好有怕发霉的生榛子，所以做了这款榛子黑巧克力酱Nutella,我用了80%黑巧克力，黑巧克力对身体非常好，适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病，还可以起到降血压的作用。黑巧克力是非常健康的食物，大家有时间可以在网上查一下。这款黑巧克力酱原料非常简单，只需要熟榛子仁、黑巧克力、盐三种原料，无其他任何添加剂，而市场上买的各种牌子巧克力酱添加剂多达7，8种。巧克力酱制作也非常简单，只需要10分钟即可就能做出毫无添加剂的美味黑巧克力酱，放在冰箱可以保存3个月呢。

用料

• 熟榛子仁 1 cup
• 黑巧克力（80%） 1／4 cup
• 盐 一丢丢

自制Nutella榛子黑巧克力酱的做法步骤

步骤 1

这款巧克力酱需要三种原料熟榛子仁、黑巧克力、盐，工具只需要磨碎机。

步骤 2

尽量把熟榛子仁那层薄薄的外皮剥掉。我是自己炒的生榛子，没有等榛子完全放凉后就剥仁，所以外皮有些不能剥下来，不过外皮也不影响口感啦。把熟榛子仁放进磨碎机，我家的磨碎机是德国伯朗的，选磨碎档，榛子仁先是被磨碎变成渣，然后状态是粉，继续磨最后会变成酱，非常细腻（如图），能够看到有油光，磨的过程大概需要7-8分钟，榛子酱磨好后会有些许温热。

步骤 3

我用微波炉把1／4 cup 80%黑巧克力融化了，第一次20秒，然后用勺子搅拌一下，还有没融化的继续加热5-8秒。

步骤 4

把完全融化的巧克力酱、磨好的榛子，一丢丢盐酱均匀搅拌，榛子黑巧克力酱就完成了！！！

步骤 5

抹在自己做的面包上很美味啊

步骤 6

买的巧克力酱添加剂真的很多，还是自己做的健康啊。

菜谱创建时间：2017-05-22 22:28:16