超下饭的嫩姜小炒肉

作者： 七小妞

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，初夏正值嫩姜上市，姜有健胃增进食欲的作用，夏季贪冷饮，姜也能帮助驱逐体内寒气。所以炒一盘嫩姜小炒肉甚是应景又开胃。

用料

• 嫩姜 片
• 肥肉
• 五花肉 克
• 黄豆酱
• 糖
• 黄酒

超下饭的嫩姜小炒肉的做法步骤

步骤 1

嫩姜洗净

步骤 2

切薄片

步骤 3

五花肉切片，猪肥肉切片，肥肉下锅，熬出猪油，取出油渣

步骤 4

下入肉片爆炒，淋入适量黄酒

步骤 5

加入嫩姜片，翻炒片刻

步骤 6

加入黄豆酱以及白砂糖，盖锅盖小火焖一会

步骤 7

至肉微微干，有酱香味后出锅装盘

超下饭的嫩姜小炒肉的小贴士

1、不用猪油也可以用其他色拉油代替，但是猪油炒起来比较香！ 2、下饭，配粥都是非常棒的选择，微辣的嫩姜小炒肉真的超级刺激食欲哟！

菜谱创建时间：2017-05-21 18:18:42