妞妈的榴莲芝士

作者： 润格儿小蟹蟹

大妞爱吃糕点，健康美味是我滴追求和动力

用料

• 榴莲 200克
• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 2
• 玉米淀粉或土豆淀粉 15-30克
• 黄糖 20-40克
• 牛奶 25-30克

妞妈的榴莲芝士的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加糖隔水加热融化，手动打蛋器搅动直至完全融合无颗粒。糖量据自己喜好加。

步骤 2

鸡蛋打散分三次加入步骤1.每次完全融合在一起后再填下一次蛋液。

步骤 3

榴莲可以料理机打成泥也可用小勺压成泥。我喜欢真实的榴莲果肉的口感所以用小勺压泥。将榴莲加奶倒入步骤二搅拌直至完全融合。如果榴莲和鸡蛋水分大就加小量。同时烤箱175度预热

步骤 4

加入玉米淀粉或土豆淀粉。如果糊糊太稀流动性大就加最大量。搅拌完全后倒入六寸活底模具中。模具底部和边缘最好加锡纸或油纸防粘。

步骤 5

烤箱最底层防止一盘水，倒数第二层放置镂空烤架和模具，170度上下火50分钟后再200度10分钟即上色

菜谱创建时间：2017-05-21 17:19:02