潮汕炒麻叶

作者： 巫小肥

潮汕人的白粥小配菜

用料

• 麻叶
• 粗盐（细盐也可以）
• 蒜头
• 普宁豆浆
• 油 适量

潮汕炒麻叶的做法步骤

步骤 1

新鲜的麻叶买回来，边摘叶子边泡水,摘完叶子洗一遍再次泡水10分钟,捞起控干水份。

步骤 2

锅里放大量水加一大把粗盐烧开,把麻叶放入烧开的水里烫。

步骤 3

待麻叶变软，出锅扭干；接着把锅烘干，将扭干的麻叶放入，烘干麻叶。

步骤 4

普宁豆酱事先倒到待炒的麻叶上面，油锅爆香蒜头，加入普宁豆酱和麻叶翻炒，一道美味的麻叶就完成了！

潮汕炒麻叶的小贴士

1.麻叶平喘截疟；解毒杀虫。 2.麻叶有解痛、麻醉、利尿作用

菜谱创建时间：2017-05-21 12:21:58