原味松饼（无泡打粉）

作者： 羽骁

配方量可以做13个10cm直径的小松饼，搭配上牛奶、酸奶、果汁或蜂蜜和任意自己喜欢的水果和坚果就是一份超级美味的早餐或下午茶

用料

• 低筋面粉 175克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 170克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 植物油 15克
• 柠檬汁 适量

原味松饼（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

分蛋入无油无水的碗里，蛋白一个碗、蛋黄一个碗、蛋黄碗里加入170克牛奶、2克盐、15克油混合均匀后、筛入175克低粉轻轻翻拌均匀无颗粒

步骤 2

蛋白中加入几点柠檬汁、30克白糖打至大弯勾

步骤 3

蛋白分2-3次和入面糊中、轻轻翻拌均匀

步骤 4

不粘锅、（不用放油）小火预热后、放一勺面糊快速倒下、（不可以一点一点倒哦、那样会形成一圈一圈的痕迹、因面糊很容易熟、先倒的自然就先熟啦）

步骤 5

保持最小火、直到面糊上变成如图所示这样状态、或在这之前就有大气泡形成、并且有一部分气泡破掉

步骤 6

翻面后在煎30秒出锅

步骤 7

摞起来装盘、摆放水果和酸奶或淋上蜂蜜（可以放各种水果和坚果、喜欢吃啥就放啥）

菜谱创建时间：2017-05-21 09:04:28