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香辣蟹的做法

香辣蟹

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作者: Mandy-MM
Mandy-MM
还是老家的蟹子好吃,蟹子肥美的季节冻上几只,现在这个季节也可以吃到蟹子解馋了,我不清楚其他蟹子怎么做,我只是习惯这么做😊

用料

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净,中间斩成两半,去盖,摘除内脏,分水,剩下的蟹爪斩成四半

步骤 2

蟹子裹一层薄淀粉,倒入打散的鸡蛋液,(这样炒的时候螃蟹黄就不会浪费了,鸡蛋混合着螃蟹黄、汁,就更香了)

步骤 3

起锅热油,倒入螃蟹翻炒至蛋液凝固,乘出备用。

步骤 4

起锅热油,爆香葱姜蒜,干辣椒,倒入螃蟹烹入料酒翻炒一分钟,然后加鲜辣椒翻炒,加盐调味,至熟,就可以出锅了。

菜谱创建时间:2017-05-20 20:10:25
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