玫瑰酱

作者： 佳佳作

云南墨红食用玫瑰，有着迷人的香味，做成玫瑰酱，再做玫瑰饼。🌹🌹🌹

用料

• 玫瑰 300克
• 细砂糖 600克
• 柠檬汁 几滴
• 白酒 一小勺

玫瑰酱的做法步骤

步骤 1

将花朵的花瓣摘下来，泡洗干净。

步骤 2

将花朵泡水后，捞起晾干或用厨房纸吸干水分。

步骤 3

吸干水分后，用配方中一半的糖量300克，一层花瓣，一层砂糖，放冰箱冷藏半天。

步骤 4

腌制的花瓣拿出来加一小勺白酒用手揉搓至软糯，另外300克砂糖加150克水，加几滴柠檬汁熬成稀糖浆，再把花瓣倒进糖浆里稍煮片刻后熄火。

步骤 5

放凉装瓶。

菜谱创建时间：2017-05-20 20:06:41