蒜蓉粉丝蒸小象蚌

作者： 佳佳作

汕头的海鲜贝类种类繁多，味美多汁、肉质柔嫩的小象蚌是我们家的最爱。

用料

• 粉丝： 一小把
• 蒜泥： 适量
• 辣椒粒： 适量
• 盐： 一小撮
• 芹菜末： 少许
• 色拉油： 适量

蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法步骤

步骤 1

1:粉丝用开水泡软冲凉水沥干水分备用，大蒜加一小撮盐剁成蒜泥加上切小的辣椒粒，玉米油下锅大火烧热倒入蒜泥中拌匀，把多余的油倒入锅里烧热，重复前面的做法一次，放凉备用。

步骤 2

2:小象蚌对半切开洗干净摆盘，将粉丝放入蚌壳中，再把蒜泥放小象蚌上。

步骤 3

3:水开后上蒸锅，大火5分钟开盖洒上芹菜末，浇上玉米油盖上盖子熄火，2分钟后出锅。

蒜蓉粉丝蒸小象蚌的小贴士

不能蒸太久，过了肉质会变老哦！

菜谱创建时间：2017-03-15 15:01:39