爆炒鱿鱼须

作者： 快楽小神仙

人手一道拿手菜 恭喜鱿鱼君入围！

用料

• 鱿鱼 4只
• 洋葱 一个 小
• 红菜椒 半个或一个（小）
• 青椒 4个（也可以用菜椒一个）
• 小米椒 4个（不喜可忽略）
• 蒜 独蒜一个
• 姜 半颗
• 干红椒 5个
• 花椒 一小把
• 辣椒面 一勺
• 各调味料 适量

爆炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切好 洗净 用水焯一下 大约20秒 至变色变卷 可去腥去脏

步骤 2

配料切好备用

步骤 3

锅中热油 下青红椒和洋葱 炒出香味 盛出装盘备用 锅中留油 不够再倒点

步骤 4

姜蒜辣椒花椒装一起

步骤 5

油温热 下姜 蒜 花椒 干辣椒炒出香味 再倒入焯水的鱿鱼须 大约20秒左右

步骤 6

倒入配料一起炒 （依个人口味把握炒的时间 我喜欢干一点的 这一步炒的较久 ）加辣椒面 酱油 盐 鸡粉 翻炒均匀 起锅啦

步骤 7

铛铛铛！

步骤 8

炫耀一下 辣椒面是麻麻自制的哟！

爆炒鱿鱼须的小贴士

辣椒面一步根据个人口味可省略 其他配料的味道已经很香很好吃了 加辣椒面纯属个人喜辣 比较直接的辣法

菜谱创建时间：2017-05-20 19:23:13