520粉红的心麻薯软欧包

作者： 甜美风景

心血来潮做的一枚巨大心型欧包，在这里跟厨友们分享一下做法。

用料

• A.高筋面粉 260 克
• 牛奶 150克（水量根据面粉吸水程度增减）
• 红曲粉 3克
• 细砂糖 30克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• B.麻薯馅
• 牛奶 120克
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 30克
• 黄油 15克
• 蔓越莓干、葡萄干 适量

520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

A部分材料（除黄油）混合成面团后放黄油揉至光滑，温暖处发酵1小时。

步骤 2

B部分材料水粉混合均匀，蒸20分钟后揉进黄油，铺保鲜纸捍平，放凉或冷藏15分钟。 A面团捍成长方型，铺上麻薯馅果干后卷起收紧两端及边缘，从卷好的面团从上往下切开（很粘，要用锋利的刀），留尾部一段不切断，切开的部分卷起整型成心型。

步骤 3

二发后的样子💝

步骤 4

150度烤40分钟，可适当加盖锡纸。

步骤 5

粉嫩的大大爱心麻薯软欧包出炉啦😍

步骤 6

切面也是很吸引的

520粉红的心麻薯软欧包的小贴士

成品有点大，份量也可以分做成几个小欧包的。

菜谱创建时间：2017-05-20 15:40:17