蚕豆糕

作者： 斯是陋食

我们这边端午节呢 一般家庭都会买绿豆糕 但是最近亲戚在蚕豆的季节 送来很多新鲜蚕豆 思来想去 就觉得可以做蚕豆糕看看 口感不错 所以尝试写菜谱看看😄

用料

• 蚕豆 250克
• 薄荷 适量
• 淡奶油（或者白巧克力） 50
• 冰糖 50

蚕豆糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蚕豆用煮烂，然后沥干放入搅拌机

步骤 3

冰糖和薄荷加水，煮至冰糖彻底化开

步骤 4

蚕豆中加入奶油和薄荷水，用搅拌机拌成泥状，放入不粘锅加热煮开，熬制过程中要不断搅拌，以免糊锅底

步骤 5

熬制泥状，半凉，然后放入模具，彻底凉后放入冰箱，隔夜后脱模即可

蚕豆糕的小贴士

因为没有添加任何油的成分，所以为了脱模简单，可以在模具底部刷上一层薄薄的油。（很少创建菜谱，可能有些关键没拍图😅，继续努力）

菜谱创建时间：2017-05-20 08:15:54