香葱拌面+猪杂汤

作者： 叶叶大小姐�蔡蔡小瓜

大家都知道广东梅州腌面很出名 加上我跟我老公都很喜欢吃 以前一出去江门就特别想吃这个 但又找不到合适我们胃口的 后来就在家自己尝试着做 既然味道不错 一份这个的早晨外面要十几块， 还不如自己动手，也很方便，料足

用料

• 猪 50克
• 猪腰 1个
• 猪肝 50g
• 葱 2根
• 面 300g（两人分量）
• 蒜蓉油 两勺
• 猪油（或花生油） 适量
• 青瓜（）
• 枸杞叶（或青瓜，紫菜） 200g

香葱拌面+猪杂汤的做法步骤

步骤 1

我买的是油面，方便点，做这个面要选择不容易糊的面，做了才好吃，大火蒸五分钟即可

步骤 2

锅里加入适量猪油（油要放多一点面才滑香）加入切好的葱末，炒香，加入两勺蒜蓉油（详细见http://www.xiachufang.com/recipe/102291557/） 加入三勺酱油，加入三勺水（或高汤）煮开即可。

步骤 3

一碗香喷喷酱汁就完成了。淋到面上我们香葱拌面就完成了。可以开吃了。

步骤 4

嘻嘻。忘记还有个汤，猪腰（一般买回来让他处理好切好）加入盐生粉抓匀后冲洗干净，重复三次，在放水里泡五分钟，基本没味道，。猪肝切好后也放水里泡一会去血水，猪肉，粉肠切好备用。青瓜去皮切片（今天没买到枸杞叶，用青瓜代替，也用紫菜代替，家里有什么用什么）锅里烧水，水开后先加入粉肠瘦肉，小煮一会，加入适量盐鸡精调味，再加入青瓜，猪肝，猪腰。煮开即可。起锅后可以加一点蒜蓉油更香（详见http://www.xiachufang.com/recipe/102291557/）一份正能量早餐，当午餐晚餐也可以。营养绝对够的。

菜谱创建时间：2017-05-19 16:37:49