豆腐丸子

作者： Nelly0801

說起丸子，大多會立即聯想起牛肉丸、豬肉丸、蝦丸等等，有沒有想過用豆腐也可以製作丸子呢？將豆腐與免治豬肉混合，配上番茄醬，酸酸甜甜易入口，送飯一流~

用料

• 豆腐 1磚
• 免治豬肉 1盒
• 胡椒粉 適量
• 鹽 少許
• 醬油 1/2茶匙
• 水 少許
• 粟粉 1茶匙
• 番茄醬 3湯匙
• 糖 2茶匙
• 香草 少許

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐用廚房紙印乾水份，壓碎，倒入免治豬肉中，拌勻。

步骤 2

加入黑胡椒粉、鹽、醬油、水及粟粉，拌勻。

步骤 3

手沾水，再用手把豆腐肉碎搓成圓形，放入冰箱冰30分鐘定型。

步骤 4

倒油入鍋中，中火半煎炸豆腐丸子至整顆金黃色，撈起，備用。

步骤 5

用另一個鍋子，開中小火，倒入番茄醬及糖，炒勻至出煙後，加入已煮好的豆腐丸子，翻炒至每顆丸子都裹上醬汁，盛盤後，撒上香草，即可食用。

菜谱创建时间：2017-05-19 16:09:26