懒娘娘发糕（无泡打粉，手不沾粉）

作者： 无色娘娘

一直以来，很怀念小时候妈妈做发糕的味道。 没有想到只经过2次实验（前2次的没有这个看相好，但味道是一样的棒棒哒）， 第三次就做出这么像模像样的发糕啦😊 跟吃货们分享一下快乐的心情。 零基础的新手都会成功哦

用料

• 高、中、低粉都行 200克
• 温水 160-170克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2.5-3克
• 普通干，黑加仑 红枣，黑芝麻等 随喜

懒娘娘发糕（无泡打粉，手不沾粉）的做法步骤

步骤 1

1.30℃左右温水 （发酵快），鸡蛋，酵母 一起搅匀， 2.再加人普通干，黑加仑搅匀 3.最后加入面粉（发糕对面粉的要求不高，总量不变啥粉都行）

步骤 2

倒入6寸活底模（为了脱模时方便）， 其实家里的大碗，玻璃盆碗都行😁。 发酵到双倍大以上就可以啦。 夏天常温40分钟以后就发酵的差不多啦

步骤 3

面上装饰一些自己喜欢的干果， 水烧开以后，放入一口气蒸25分钟，关火焖2分钟（可以有效的防回缩）

步骤 4

蒸好以后，晾温趁热吃吧😄， 味道不是一般二班的好，那水平，绝对3班以上。

步骤 5

又松又软甜蜜蜜。

懒娘娘发糕（无泡打粉，手不沾粉）的小贴士

1原料要拌匀， 2发酵2倍以上， 3水开后再上蒸笼， 4蒸好后焖一会再揭开盖子 5打嘴不放，小心长肉肉啦😄

菜谱创建时间：2017-05-19 14:54:51