剁椒蒜蓉烤生蚝

作者： 巧厨娘私房菜

据说蚝可以治头晕，车祸后一直头痛头 晕，生蚝个人还是爱烤着吃。恰巧美女旧 同事做了美味剁椒，试着用剁椒烤，超级 美味，强烈推荐😝

用料

• 生蚝 六只
• 蒜头 3~5个
• 姜 1块
• 青红剁椒 适量
• 指天椒 1个
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱

剁椒蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

（1）将生蚝用刀撬开（可叫商家代劳剖 开），蒜头、姜一起剁成蓉，辣椒切细全 一起下油、盐拌勺。葱切花

步骤 2

（2）将烧烤网（淘宝有售，）放在煤气上 开烧热，生蚝放些啤酒，一个个放在网上 开小中火慢慢烤。。。 （3）烤至肉在冒泡泡将肉翻过身再烤， 边烤边放蒜蓉姜汁以及剁椒，烤到肉滋滋 响熟了撒些葱花。

步骤 3

（4）烧热锅放花生油烧滚油，将滚热的油 慢慢淋在生蚝上（油要热到会发出滋滋 响的程度）

剁椒蒜蓉烤生蚝的小贴士

用啤酒煮可以让生蚝去除腥味，且烤出的生蚝更加 鲜嫩美味，最后用滚热的油淋，生蚝更加鲜、香甜。

菜谱创建时间：2017-05-19 00:13:14