减肥主食：紫薯

作者： amuswhisper

最近在减肥，热衷于各种无油的主食，紫薯饼饱腹感强又简单，适合外带。

用料

• 小紫薯约5个
• 面粉约400 克
• 酵母1克
• 冷水 适量

减肥主食：紫薯的做法步骤

步骤 1

1.酵母粉温水冲好和面粉和匀，裹好保鲜膜静置45-60分钟。

步骤 2

2.把紫薯煮熟后剥皮压碎成泥备用。这次紫薯很小，所以剥了四五个。因为紫薯已经有甜味，我不爱主食太甜就没有加糖，喜欢甜的可以加些糖，怕胖可以加木糖醇。

步骤 3

3.发好的面揉成自己喜欢的大小，擀皮，像包汤圆一样把紫薯泥包起来，微微压成饼状。我是直接用手捏的，所以不是很匀称。 4.在饼身上再轻轻抹上点面粉，这样饼不会粘，煎的时候不容易焦。 5.大火加热不粘锅后，开小火，两面煎。

步骤 4

6.饼皮一般不厚，比较容易熟，大概煎到皮面金黄就可以出锅了，具体可以自己把握。

步骤 5

很随性的做了八个，大小不一。

菜谱创建时间：2017-05-17 22:46:03