木糖醇百香果奶油蛋糕

作者： 洁纯手工制作

本方釆用百香果独特的香味！让血糖高的人们也能吃到健康的蛋糕！我的婆婆也血糖高我也是找了很多的配方蛋糕做法，最后自己不断改良！用的是后蛋法，其实自己也做过了无数个蛋糕了，最令自己满意的也较容易操作还是这种后蛋法它比较容易搅拌，蛋黄糊出来很细腻很滑，做出来的蛋糕很蓬松，适合新手操作！

用料

• 鸡蛋 5个
• 百香果 3个（不够加水）称50克
• 低筋面粉 86克
• 色拉油(玉米油都行） 50克
• 木糖醇蛋黄用 15克
• 木糖醇蛋白用 50克
• 泡打粉 1克
• 淡奶油 500克
• 木糖醇 50克
• 百香果 1个（取汁）
• 芒果 4粒
• 葡萄 若干

木糖醇百香果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将木糖醇15克和色拉油百香果一起拌匀，然后过筛低粉面粉拌匀，再下鸡蛋黄拌匀！

步骤 2

蛋白滴白醋，低速打发加木糖醇，提中速继续打发后再加糖，再高速打到蛋头提起来有小尖头不垂落再用低速搅打几圈，蛋白打好了！

步骤 3

芍三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊里拌匀，然后全倒在蛋白糊里继续拌匀，然后倒在蛋糕模具里可以烤了！温度是145度，50分钟，当然你也要根据自家烤箱的温度自己调整！

步骤 4

蛋糕出炉，震一下倒扣放凉，完全冷却再脱模！

步骤 5

芒果洗净切粒侍用，芒果粒选四方形留一点装饰用！盆子提前放冰箱冷冻半个小时，取出擦干，倒入冷藏的500克淡奶油加入50克木糖醇搅打到不流动再加入一个百香的汁继续搅打到有纹路就可以开始给你的蛋糕造型了！好了啰哩啰嗦写了这么多希望能帮到您！祝您做出自己完美的蛋糕！ 大家有做出来记得交作业哦！谢谢！

菜谱创建时间：2017-05-17 20:37:23