用APP打开
凉拌鱼的做法

凉拌鱼

4982人浏览 132人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 人有千面
人有千面
不用油,超辣,清香味十足,回味无穷

用料

凉拌鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳊鱼洗净,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水里放点老姜片,水开下鱼,用小火煮熟,捞起沥干水,等鱼慢慢冷。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣剁碎,一定是剁碎,老姜,大蒜,花椒一起剁碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个饭碗,汤勺四分之一的白糖,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醋,一汤勺

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽,大半碗

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味精,鸡精,不停搅拌,必须要糖化了才好,然后倒如剁碎的小米辣里面,淹十分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后均匀的淋到冷好的鱼上面,就可以上桌了

凉拌鱼的小贴士

1:小米辣青色的多一点,红色的少一点,出来颜色好看些 2:小米辣越硬越辣 3:鲫鱼味道更好,但不适合太小的,一般我会选7.8两左右的,肉嫩,刺大 4:剁小米辣最好戴手套,不然手会辣起跳 5:备盒纯牛奶,被辣住了只有纯牛奶才会有用

菜谱创建时间:2017-05-17 10:39:02
打开App收藏