咖啡☕️巧克力蛋糕

作者： 糖果盒子手机用户8501_b57n

家中太多袋装的速溶咖啡☕️只有做蛋糕才能把它们快速消耗掉，我这次做了纸杯蛋糕🍰这个方子做8寸戚风蛋糕也可以，蛋糕卷还可以...

用料

• 咖啡（喜欢😍咖啡味☕️多放点，随意） 16克
• 巧克力 30克
• 鸡蛋（大鸡蛋60g左右的） 4个
• 牛奶 50克
• 糖（蛋白用） 40克
• 低筋面粉 90克
• 食用油 20g
• 柠檬🍋几滴

咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶煮沸倒入速溶咖啡☕️凉凉，倒入食用油拌匀，打入蛋黄搅匀

步骤 2

低粉筛入混合好的蛋黄液里，翻拌成蛋黄糊

步骤 3

蛋清里加入几滴柠檬汁🍋，

步骤 4

蛋清打到干性发泡（直立的小尖），如果是做蛋糕卷，就打到湿性发泡

步骤 5

打发好的蛋清分三次和蛋黄糊搅拌均匀

步骤 6

把切好的巧克力块倒入 轻微混合就好

步骤 7

把混合好的糊倒入模具中，放入预热（170度5-10分钟）好的烤箱中170度45分钟左右，可以根据模具的不同来调整温度和时间

步骤 8

咖啡☕️的香味🤤

菜谱创建时间：2017-05-17 00:22:40