好吃的凉拌汁方子（中西凉菜都可以哦）

作者： 不负卿0407

夏天到了，喜欢把各种蔬菜凉拌着吃，试了许多方子，掌握几个要诀后用什么菜拌都好吃。 今天上传的，是最简单版，把手边有的苦菊和生菜组合拌，味道超级棒！ 自己喜欢的玻璃生菜、小西红柿、紫甘蓝、穿心莲都可以拌哈！ 第一个菜谱，良心推荐！

用料

• 各种蔬菜 根据个人喜好决定
• 韩式辣酱或黄豆酱 1汤匙
• 美极鲜味汁 1-2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 麻花椒油 1小勺
• 陈醋 1小勺
• 熟芝麻 适量

好吃的凉拌汁方子（中西凉菜都可以哦）的做法步骤

步骤 1

准备调料： 1大汤匙黄豆酱（海天的味道最好，喜欢辣味的可以用韩式辣酱代替）， 1大汤匙蜂蜜， 1大汤匙美极鲜味汁（这是关键不能用其他替代）， 1小勺陈醋，1小勺麻花椒油（这个是体味关键，推荐金龙鱼的） 放到一个小碗里，调成料汁

步骤 2

想吃的蔬菜尽管准备（今天没拍）

步骤 3

把料汁淋入蔬菜，拌匀，撒入熟白芝麻即可

好吃的凉拌汁方子（中西凉菜都可以哦）的小贴士

成功关键： 1.一定要用美极鲜味汁，是提鲜的关键 2.麻椒油也是提鲜的重点，可以买一小瓶，拌菜放在里面一定给你惊喜 3.这款拌菜最后是咸甜口，所以醋只是提味，千万不要放多，整体是蜂蜜多于醋，蜂蜜放多了也不怕 4.喜欢吃辣的用韩式辣酱，不能吃辣用海天黄豆酱（试了几次，海天的yes黄豆酱最好吃，蘸酱也好吃） 5.美极鲜味汁：黄豆酱（或韩式辣酱）：蜂蜜：陈醋：麻油=1:1:1:0.5:0.5，大致这个比例，美极鲜味汁可稍微多放，根据菜量来调节

菜谱创建时间：2017-05-16 18:54:54