奶酥曲奇饼干

作者： Lra__

老公说家里木有零食啦 我就做了这么个网红曲奇饼干 此方子不裂、不爆，很香

用料

• 黄油 100g
• 过筛低粉 145g
• 淡奶油 30g
• 糖粉，可减糖 50g
• 盐，别多加 1g
• 香草膏 2滴（没有可不+）
• 打蛋器 打蛋盆
• 刮刀 裱花袋
• 大口裱花嘴 烤盘
• 油纸/油布

奶酥曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

食材依次是：过筛低粉 黄油 淡奶油 糖粉 盐 美国顶级香草膏 有面粉筛的可以称重时就倒在面粉筛里。 冬天的话，黄油微波炉加热30s即可，有少许液态无碍，目的是软化。夏天室温放置到一个手指用力戳下去一个洞的状态即可，如果很轻易的戳下去和融化成液体，就要冷藏啦！ 盐的克数少，可以在秤上放个重的器皿，不要归零再秤盐 美国顶级香草膏，作用是提香 打蛋器整个过程都要低速！低速！一档！一档！

步骤 2

烤箱预热170-180度，有热风的开热风。

步骤 3

黄油打发

步骤 4

+糖粉搅打均匀

步骤 5

搅打均匀的样子

步骤 6

分次+淡奶油，搅打均匀

步骤 7

+盐+香草膏，搅打均匀

步骤 8

+过筛低粉，先用打蛋头搅拌下，再开动打蛋器搅打均匀

步骤 9

均匀的过筛到面糊里

步骤 10

之前用的小的裱花嘴，发现口太小。尴尬的我，就剪掉口，再装进有裱花嘴的裱花袋中，裱花嘴忘记型号了

步骤 11

跟网红款曲奇相媲美啦！中间要有空隙

步骤 12

中等个头。

步骤 13

烤箱第一炉170度，中层。 第二炉减到130-150度。时间为15-17min 注意观察下火别高了，根据自家烤箱温度作调整。 我是海氏c40，温度不高也不低

步骤 14

一层一层滴

步骤 15

近照好可爱呀

步骤 16

出炉啦！还挤出个小天鹅，萌萌哒！ 黄油太软，则会塌。

步骤 17

脆脆哒，香香滴呢

步骤 18

小天鹅被包围着

步骤 19

有啥不明白滴，＋微信喽 欢迎交作业

菜谱创建时间：2017-05-16 12:21:17