好吃到哭的无敌猪排

作者： 饿不瘦的胖纸

用料

• 梅头上肉 一片
• 配料：
• 蒜头 三瓣
• 大葱 适量
• 洋葱 适量
• 调料：
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白酒 适量
• 红酒 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量

好吃到哭的无敌猪排的做法步骤

步骤 1

用刀背把肉横竖剁得惨不忍睹的样子，两边都要

步骤 2

把所有调料以及切碎的蒜头放肉里面，腌制二十分钟

步骤 3

倒入橄榄油，放入大葱爆香

步骤 4

再把肉放进去，小火慢慢煎至两面金黄，这使肉会煎出油，因为配料里有酱油和糖，所以这一步的时候容易煎糊，我们需要准备一碗水，观察如果有变焦的现象就倒入一点点水，重复加水这个步骤小火慢煎到八分熟，切记一次不能加入太多的水，加水的目的是为了能防止糊锅而且不让肉质变老，过程中要记得重复翻面

步骤 5

大概煎了8分钟左右已经八分熟了，再倒入红酒，沸腾吧

步骤 6

最后放入洋葱，再煎一小会，用筷子插进去拔出来时能感觉到肉是紧实的就证明熟透了，上锅前再放入香葱，就可以起锅了！

步骤 7

开吃吧

菜谱创建时间：2017-05-16 00:34:03