Wellington Steak....2017版

作者： 咩咩包子今儿吃点啥

用料

• 蘑菇 个
• 火腿 片
• 黑胡椒 适量
• 蛋黄 个
• 百里香 适量
• 盐 适量
• 蒜 瓣
• 黄油 克
• 橄榄油
• 起酥片 3
• 蘑菇
• 坚果

Wellington Steak....2017版的做法步骤

步骤 1

1.牛肉用盐+黑胡椒腌制 2.黄油+橄榄油四面煎锁水份 3.蘑菇+核桃+大杏仁打碎 4.干锅炒3+白葡萄酒，干 5.保鲜膜生火腿+蘑菇混合碎+肉，保鲜膜压实，冷冻15分钟 6.酥皮包裹5，保鲜膜外包压实，冷冻15分钟。 7.200度，25分钟摆盘

步骤 2

完成

Wellington Steak....2017版的小贴士

比2016年:没有用黄芥末，加了坚果，用白葡萄酒代替，煎肉油量大，更小量注意了形。 酥皮有做顶端处理，出来样子更好看。种植了百里香，所以摆拍更用心了。 不足：没有红葡萄酒了，蘑菇碎不够大块，坚果应该单独先下，保证夹心干燥。 希望2018版更好。

菜谱创建时间：2017-05-15 21:59:40