姜枣茶🍵

作者： 快乐的兔格格

我加入下厨房100天了，在这里学到很多知识，做菜、摆盘、与人交流……这个算是回馈大家的。所以超简单（方法）；特啰嗦（注意⚠️事项）我是执业药师，做临床药师超过35年了，可以负责任的告诉大家它是我每年都喝的安全有效的食疗佳品。

用料

• 红枣 3至六颗
• 姜母（最差也是黄色姜） 3、4片
• 川椒 10粒
• 红糖 适量（最好不用）
• 水 适量

姜枣茶🍵的做法步骤

步骤 1

大枣洗净晾干。（大枣品种可以随意，它不是地道药材。）

步骤 2

去核（这一步一定要做），我是用剪刀剪。

步骤 3

去核的红枣炒（烤）枣皮微焦。（我是光波炉200度烤了五分钟，这个我不会告诉你我爱偷懒🤣）

步骤 4

将焖烧罐开水烫泡5分钟后加入材料，冲入滚开水4小时以上即可。当然也可以煮，大概煮20分钟左右。（每天都要喝的东西，煮太费时间了，建议大家晚上泡，早上喝）

姜枣茶🍵的小贴士

1:枣一定要去核，不去核的红枣煮熟后会产生胃火🔥。去核的红枣则一定要炒（烤）枣皮微焦，只有这样的枣才能真正的起到祛除胃寒湿的功效，但是一定不能炒（烤）煳，因为枣炭则是另外的作用了。 2:这里的姜不要去皮，食物分阴阳。姜大热，姜皮则是凉性的，一般情况下使用姜都不去皮，起调合作用。但是发汗的葱姜茶🍵则一定要去皮的，配螃蟹🦀️的姜丝也要去皮的。 3:我不主张放糖，但是如果你喜欢放糖则请一定要放红糖。红糖性温，冰糖性凉。凡是需要温补的都不能放冰糖；（例如葱姜茶🍵）需要滋阴润肺的则是放冰糖（例如冰糖雪梨膏）。 4:这个方子最好是立夏那天开始喝，到夏至那天停，（花椒的热性比较强），改喝没有花椒的姜枣茶🍵到立秋那天停。 5:请一定记住过午不食姜，食姜赛砒霜。（当然发汗的葱姜茶，配螃蟹🦀️的姜丝不算，因为就是要用姜来中和寒呀。）秋不食姜。晚上、秋天食姜伤肺阴。 6:因为姜枣茶🍵是用来暖胃的，所以建议空腹喝。 7:阴虚火旺的人不可以喝姜枣茶。

菜谱创建时间：2017-05-15 20:08:17