肉松南瓜

作者： 五木女

做的时候完全没料到会如此成功，儿子同学刚好赶上，尝后连说“好吃”。迫不及待想分享给厨友，原谅没有留下视频和步骤图片

用料

• 南瓜 300克
• 咸蛋黄 1只
• 肉松 适量
• 面粉 适量
• 泡打粉 少许
• 食用油 适量

肉松南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮，切成宽厚1.5厘米 长10厘米条状

步骤 2

面粉里加入泡打粉拌匀，一点点加入水调成糊状

步骤 3

咸蛋黄碾碎加入面糊里

步骤 4

锅烧热，入油，油温烧六成热时，南瓜挂糊入油锅。小火慢炸至南瓜飘起来，改大火逼出油，上色即可捞出。

步骤 5

用吸油纸吸油，码盘。撒上肉松就👌了。

肉松南瓜的小贴士

1、面糊不能要使用面粉，不宜用淀粉，也不能太稀，一定要挂上糊，这样炸出来的南瓜表皮才有口感。 2、小火慢炸南瓜才能熟透。

菜谱创建时间：2017-05-15 18:05:21