红烧鲳鱼

作者： 捶捶捶捶糕

喜欢鲳鱼的味道

用料

• 鲳鱼 400克
• 盐 一茶匙
• 老抽 10克
• 生抽 4克
• 醋 3克
• 干辣椒 3个
• 蚝油 7克
• 白酒 5克
• 葱姜蒜 适量
• 糖 适量

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

油烧热至七成，加入盐把鱼煎至两面金黄

步骤 2

姜蒜用量

步骤 3

放入葱姜蒜，辣椒，少许醋

步骤 4

放入蚝油

步骤 5

加入水没过鱼大火烧开，转中小火煮18分钟

步骤 6

收汁到开始水量一半左右的状态

步骤 7

加入糖，此时火是小火，再加入少许醋和生抽提味就可以出锅了

红烧鲳鱼的小贴士

用料的克数只是参考，具体的用量要根据鱼的大小来

菜谱创建时间：2017-05-15 17:44:11