准备食材:鸡蛋2个(蛋清过敏只取蛋黄),黄瓜,核桃油,少量玉米淀粉
将黄瓜切片
鸡蛋液打散,黄瓜片备用
将锅烧热,刷入核桃油,然后铺上黄瓜片。加热30秒
鸡蛋液内加入少量玉米淀粉刚有黏性,倒入鸡蛋液,薄薄一层就好,可以倒入鸡蛋液后,拿起锅转一圈,鸡蛋液就会均匀散开。
小火,1分钟即可,等鸡蛋液凝固边缘翘起就可以。因为很薄,不需要两面翻
也可以卷起来。做成蛋卷
摆盘,微凉后即可食用啦。