冬虫夏草鸡汤

作者： 爱美食的考拉小姐

母亲节。特别想和妈妈在一起，但工作太忙没有时间能够回到远方的家。煲一锅鸡汤，想念妈妈的味道。

用料

• 姜 10片
• 大葱 适量
• 盐 适量
• 虫草花 适量
• 虫草 三根
• 藏红花 适量
• 香菇 8个

冬虫夏草鸡汤的做法步骤

步骤 1

将三黄鸡切大块，清水冲洗，沥干水。锅倒油烧至五分热，将鸡肉导入翻炒至表面成黄色后出锅。

步骤 2

砂锅装适量清水，放入老姜，切段大葱，炒过的鸡肉。等水开。这时可以洗干净香菇，横切一刀装盘备用。再清洗虫草花。待水开后，放入虫草花，香菇。开中火待开。

步骤 3

虫草三根，先用水泡一会儿，待砂锅里的水开后全部倒入。待水开。

步骤 4

水开后开小火慢炖一个半小时后加去藏红花，再慢炖至鸡肉软烂。

冬虫夏草鸡汤的小贴士

藏红花一定得后放，喜欢喝有味道的可以放少许盐。

菜谱创建时间：2017-05-14 23:17:19