蛙鱼

作者： 虞城陈大嘴

自己做蛙鱼并不是突发奇想。是因为其味道清凉、顺滑、爽口。是我心目中爱吃到泪流满面的美食之一。下面本吃货为大家分享一下大嘴牌蛙鱼制作过程

用料

• 玉米淀粉 适量
• 水 斟酌
• 圣女果（点缀用） 2个
• 黄瓜丝 少许
• 醋，盐，味精，麻汁，香油，辣椒油，蒜汁 适量各少许

蛙鱼的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉准备好

步骤 2

用清水攪成糊状

步骤 3

锅中加水适量烧开，将水淀粉倒入锅中不停的搅拌。（防止糊糊结块或烧焦）成稠糊状

步骤 4

把煮好的糊糊趁热倒入准备好的工具上。下面放的是冷水。最好多放些冷水，吃起来凉凉的，蛙鱼也好定型

步骤 5

用勺子按压粉糊，让其全部通过漏眼掉下去。

步骤 6

掉下的淀粉糊糊，遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状

步骤 7

放入配料

步骤 8

一份爽口又悦目的蛙鱼诞生了

菜谱创建时间：2017-05-14 23:04:34