香橙曲奇

作者： 萍333秀

很喜欢甜橙的香味，喜欢吃曲奇，但很多曲奇的配方里都有大量的黄油，后来发现圆猪猪老师的葱香曲奇是个少黄油版的曲奇方子，借鉴一下，写下来方便以后自己找。

用料

• 低筋面粉 195克
• 黄油 72克
• 玉米油 50克
• 纯糖粉 45克
• 盐 1克
• 橙子汁 50克

香橙曲奇的做法步骤

步骤 1

橙子洗净，削橙子皮（不要削到白瓤了，会苦），切细，加入45克纯糖粉腌制15分钟。橙子榨汁取50克橙子汁备用。

步骤 2

软化好的黄油打散，加入橙皮糖和盐，用电动打蛋器打发。

步骤 3

打发到体积增大。

步骤 4

分次加入玉米油，每次搅打均匀了再加下一次，直到搅打成糊状，夏天温度高加完可能比较稀成不了糊糊状，不用管他，继续下面的步骤。

步骤 5

分次加入50克橙汁，每加一次都要搅打均匀后再加下一次

步骤 6

充分搅打成糊糊状

步骤 7

低筋面粉过筛加入糊糊里

步骤 8

用刮刀翻拌到无干粉即可

步骤 9

选自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋里（冬天最好用布裱花袋），面糊装入裱花袋

步骤 10

挤花，想怎么挤就怎么挤，记得间隔一点距离。

步骤 11

烤箱140度预热（我的烤箱温度偏高，普通烤箱可以175度的样子），中层，烤20到25分钟，最后几分钟盯着点别烤糊了。

步骤 12

出炉，冷却架放凉，酥松可口，满屋橙香

步骤 13

密封保存

菜谱创建时间：2017-05-14 21:45:42