绿豆咸蛋鲜肉粽

作者： 蚊子-118

粽子 是端午节的节日食品，粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 端午食粽 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。亲们，赶紧动起手来，简单好吃，超级好吃，但是不能吃哦！糯米难消化✌超市就可以买齐材料。

用料

• 绿豆 1000克
• 粽叶 适量
• 咸蛋黄 20只
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糯米 1000克
• 五花肉 500克
• 老抽 适量
• 腊肠 2根
• 五香粉 适量
• 猪油 适量
• 鸡精 适量

绿豆咸蛋鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米先用清水洗干净，再用水淹过米水面为准，泡三小时以上。

步骤 2

无衣绿豆最好😊，洗干净，用水泡三小时以上，和糯米操作一样。

步骤 3

用上面的配料腌制好五花肉，记得放五香粉，或者根据自己喜好调味，放冰箱冷藏三小时。（多出来的汁不要倒掉，到时倒在糯米里。可香了）

步骤 4

咸蛋黄对半切开，用俩勺白酒泡着，备用。

步骤 5

腊肠切好备用。

步骤 6

猪油

步骤 7

把糯米沥干水分，加入腌制五花肉的汁，加适量盐，老抽起色，鸡精，猪油（没有的话加花生油）搅拌均匀，备用。粽子多点油才香。

步骤 8

绿豆沥干水分

步骤 9

粽叶先干净，放锅里用水煮沸，放凉待用。煮过的粽叶软软的。包起来折叠容易点。

步骤 10

材料齐全，准备包粽子咯

步骤 11

按自己的喜好添加材料包粽子。粽子的形状可以网上学习粽子的包法。有三角形，长形。。

步骤 12

包好后 放进高压锅，锅里的水没过粽子，如果水没淹过粽子 糯米就会半生熟的哦。按高压锅豆类煮就可以了，大概一个半小时开锅。

步骤 13

开吃。

菜谱创建时间：2017-05-14 20:45:58