妈妈味儿的饺子

作者： 小赖子-1

此生都无法复刻出来的味道。 你是我永远的牵挂。 养儿方知报母恩，既是妈妈的孩子，也是孩子的妈妈，愿妈妈永远健康快乐幸福平安，经常一起包饺子！ 妈妈的饺子中外驰名，当年作为引进技术的代表团翻译官，妈妈的饺子无数次成了出访团的招牌和联谊纽带。低调了一辈子的妈妈，大概想不到我要在这里起底哈哈。 一直想把妈妈的大饺子记录下来，攒了很多次图片，也让妈妈配合给配料、给份量，但是中间材料环节的随意增减真是到了令人发指的地步😂这大概是中餐的最大特色，出锅依然不改妈妈的味道。借厨房君的母亲节活动逼自己整理好，对自己最亲最亲的人，反而羞于表达感情，但是她给了我太多太多太多，谨以此方感谢妈妈替我操心的那些岁月，到我照顾你了。

用料

• 面粉 克
• 猪肉馅 克
• 鸡蛋 5个，2个生的加馅里，3个炒熟切碎
• 木耳
• 香菇
• 干虾碎
• 韭菜
• 香油 勺
• 盐 克
• 姜粉
• 酱油

妈妈味儿的饺子的做法步骤

步骤 1

馅儿备料

步骤 2

肉馅儿要一早喂上；

步骤 3

加两个全蛋；

步骤 4

韭菜馅儿，必须是韭菜馅儿；

步骤 5

也做老北京茴香馅儿；

步骤 6

和面醒半小时；

步骤 7

揉面；

步骤 8

擀剂子；

步骤 9

匀剂子；

步骤 10

包；

步骤 11

妈妈包的是挤饺子；

步骤 12

两开盖盖儿，一开开盖儿；

步骤 13

霍霍；

步骤 14

出锅

步骤 15

最好吃没有之一的饺子；

步骤 16

也一起包裹网红款；

步骤 17

某只帮忙；

步骤 18

网红款；

妈妈味儿的饺子的小贴士

妈妈的饺子中外驰名，当年作为引进技术的代表团翻译官，妈妈的饺子无数次成了出访团的招牌和联谊纽带。低调了一辈子的妈妈，大概想不到我要起底哈哈。 一直想把妈妈的大饺子记录下来，攒了很多次图片，也让妈妈配合给配料、给份量，但是中间材料环节的随意增减真是到了令人发指的地步😂这大概是中餐的最大特色，出锅依然不改妈妈的味道。借厨房君的母亲节活动逼自己整理好，对自己最亲最亲的人，反而羞于表达感情，但是她给了我太多太多太多，谨以此方感谢妈妈替我操心的那些岁月，到我照顾你了。

菜谱创建时间：2017-05-14 19:45:20