川南鱼香肉丝

作者： 松木润

不加胡萝卜丝，木耳丝和笋丝的川南鱼香肉丝做法

用料

• 猪肉 适量
• 油 适量
• 大葱 适量
• 小葱 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 泡椒和泡姜 适量
• 鱼香汁 4份醋，2份生抽，1份料酒，1份老抽，1勺清水，适量生粉勾芡
• 蒜末 适量

川南鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，放生粉，生抽，盐，料酒，老抽腌制15分钟

步骤 2

起锅热油，放两块冰糖融化（上色）小火，然后大火下肉丝

步骤 3

放泡姜，泡椒，蒜末，再放豆瓣酱炒均匀

步骤 4

放入鱼香汁，待鱼香汁收紧后，放葱末稍微拌炒就可以起锅了

菜谱创建时间：2017-05-14 19:36:29